隔壁的小书生 第18节（第2 / 5页）
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作为外来作物的土豆产量极高，且方便储藏，如今早已与红薯、玉米等成了百姓们餐桌上常见的食物之一。
做法很多，切成粗丝做咸汤就是本地最常见的吃法。
方法很简单，用一点葱花爆锅，炒出香味后倒入粗丝或细条，略一翻炒后注入大量清水，烧开后加盐巴调味，再把搅好的蛋液浇进去。
唯独浇蛋液需要一点窍门：
蛋液要打发得很充分，浇进去时最好同时用大勺子使劲搅动，这样出来的蛋液丝丝缕缕如云似雾，很有点美感。
她唠叨着，掀开另一边的笼屉，从里面捡了一盘热气腾腾的三角形包子端给他们，“糖三角，尝尝。”
白星才要说吃不下了，就见婆婆又抽出来一大张油纸，笑呵呵道：“吃不完等会儿带回家去。”
这下，连拒绝的理由都没啦。
于是两人只好坐下吃糖三角。
奈何此时腹中满满，着实吃不了太多，便合力掰开一只。
而且，看上去分量也多。
白星从没见过这种吃法，颇感兴趣的喝了一口，眼睛就亮了。
材料很简单，做法也不难，但竟然很清香美味！
喜欢是骗不了人的，见她这般，婆婆也跟着笑了。
糖三角，顾名思义，是以红糖做馅的三角形甜包子，三边收口，非常好看。
婆婆的面发得极好，每一只都又白又胖又鼓，面皮儿莹润光滑中透着亮，看着就好吃。
里面的红糖被热力催发，早已变成红褐色的黏稠液体，涂抹整个内壁后顺着掰开的方向缓缓流动，不断散发着红糖特有的咸甜香气。
单吃红糖肯定有点齁，可配着面皮一起，这份甜蜜就恰到好处。
婆婆又悄默声从里头端出来两碗土豆丝咸汤，还特意道：“小碗呐，别噎着。”