方家小茶馆 第19节（第1 / 5页）

可怜的孩子，以后没法吃她做的奶茶、奶豆腐以及各种加奶的东西了。

沈宥豫虽然有种被当做孩子一样被打发掉的感觉，但甜甜的冬瓜糖让人无法拒绝

方年年应当是太忙了，所以言语间没有注意，但她想着自己的心是真真切切、踏踏实实的。

他就原谅好了。

两条冬瓜糖说实话只能够塞牙缝的，但沈宥豫要脸，没有拉下面子去问方年年要，只能一眼一眼地看她，她肯定会主动送来的，对吧。

冬瓜便宜，做成了冬瓜糖化痰止咳、降压利尿，适当食用，是个好东西，是嗜甜食者的最爱。

做起来非常简单，冬瓜去皮切条，用石灰水浸泡一夜，次日换水用清水多泡两遍，确保石灰的味道没有残留。过水的冬瓜条过沸水煮半盏茶的功夫就可以一层白糖一层冬瓜的码放进缸里，这就是糖渍冬瓜啦。

这一步时间就长了些，需待个两到三天。在这两三天里，冬瓜与糖充分融合，变得硬而透明，这时候就可以煮，煮的时候要不断搅拌，在锅里面冬瓜的颜色逐渐改变。

糖水变得浓稠，包裹在乳白色的冬瓜条上，凭着经验掌握时间，差不多了就要离火。

离火的冬瓜条平铺在木盘上，随着温度的下降，糖粉会自动析出，摸着表面有沙沙的感觉就可以搅拌。

但事与愿违，沈宥豫抛出的“媚眼”全被方年年扔进了锅里，成了喜饼一味无足轻重的原料。

方年年甚至想，沙眼了？不然为什么老是眨眼睛，眼神飞来飞去？

暂时管不了那许多，方年年忙着呢。

沈宥豫有些许气馁，不过很快就振作了起来，他也看得出方年年很忙。

全家都在忙，为了做好六百六十六个喜饼，方年年还把往年做月饼的帮工找来了。

这一步相当有趣，越是搅拌析出来的糖霜就越是多，到最后就成了常见的冬瓜糖了，是方年年做糕点常备的食材。

切碎了拌入馅心里，咀嚼的时候有颗粒感，馅心也有了别样的清甜，吃起来有另一番风味，和直接加糖做出来的不一样。

“给你两颗，不能多吃。”方年年给了沈宥豫两颗糖，这么大个子杵在自己身边太碍事儿了，打发他到外面慢慢吃糖去。

他年轻身子底子好，拉得那么严重一天就缓过来了，现在看着除了脸色有一点苍白，其它都不错，又恢复了活蹦乱跳。

方年年怀疑他是乳糖不耐受，吃了那么多奶制品，不腹泻才怪呢。而且自家娘亲的创意炒饭的确杀伤力很大，肠胃金贵的沈宥豫就被放倒了。