第63章 解刨(第1 / 3页)
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“我去,主播还会做熏肉。”
“高冷吴先生送给主播x100烤鱼,说:能带点会了吗?。”
“主播你等等,我去喊我妈妈过来学习。叫她认真看认真学,别整天说我看直播浪费光阴。”
“楼上666,叫你妈跟着虎哥学就对了。”
阎虎将羚羊腿系上之后挂在一株椰枣树的树干上,开始了解刨。
取羚羊肉的过程,虽然不乏血腥,但他动作优雅迅捷,完全就是一场视觉艺术展示。
羊皮解刨且不说,这张羊皮保存的很完整,与他而言还有很大用处。包括羊肚子他也没有弄破,等吃完晚饭处理一下,完全可以制作成储水道具。
剩下的就是加工食材了,首先是取料,刀在他手上虽说速度不快,但当他在羚羊的肉与骨头之间划过,就神奇的将羊肉的筋肉和骨头分开。一些需要带骨头的部分,则单独切下来单独放在洗干净的棕榈树叶上。
一块块的羊肉他并没有全部取下制作加工,这么庞大一堆肉食,显然不可能一顿解决。
将背包里的绳子拿出来,将它们与几块大的羊肉绑上,然后取出自己精心准备的料理法宝——食盐,仔仔细细的涂抹在这些肉块表面。
对着镜头笑道:“羚羊肉是非常珍贵的肉食食材,具有补体虚,温补气血,益肾气,补形衰,开胃健力,祛寒冷等功效,最适合在冬天食用。中国人最常食用的方法,就是羊肉火锅。”
“我现在身处撒哈拉沙漠腹地,白天平均气温高达36度,夜晚却骤降到零度。夜晚还好说,一到白天这么热的天气,任何肉制品都不可能长期保存。如果是在家里,往冰箱里一塞就完事。但在古代并没有冰箱这种东西,我们伟大的祖先为了吃也会去绞尽脑汁的想办法,熏肉这种做法就应运而生。”
“熏肉想必大家都不陌生吧,以前是每家每户必备的食物。
制作完备的腊肉甚至能保存数年依旧可以实用。为了能在接下来的旅途中继续品尝到羊肉,我现在要做一些羊肉烤熟然后熏制着储备起来备用。”