265，古老的八卦（第1 / 3页）

蓝姐伸手遥遥的点了点给她漏底的卫姐，不过，却也并没有推辞，“好吧，做菜我也帮不上忙，就讲点故事给小安加加油吧。”接着便开门见山的讲了起来，“锅包肉流传到今天已经是四代传人了（见注1）。”

“那么久？”安然这下真的诧异了，手指麻利地将用精盐，料酒腌制好里脊肉片沾上干淀粉，“四代传人？那得多少年啊？我还以为锅包肉是解放以后，打出什么‘振兴东北菜’之类的名头后，才开发出来的菜式。”

卫姐与有荣蔫的笑，“你好好做菜，把你蓝姐喂高兴了，她肚子里的好典故多着呐。”

蓝青随手从一旁拖过一把椅子，直接一撩长裙，大马金刀的倒坐在椅子上，胳膊架在椅背上，双手交叉搭成塔形撑着下巴，看她这副要大讲特讲的架势估计这锅包肉的历史确实是不短，果然，她一开始就卖起关子来，“说起来，锅包肉的来历还满复杂的。它其实原来不叫‘锅包肉’而是另有其名。”

楚飞飞、卫姐在安然的指导下帮她往沾好干淀粉的肉片上面挂水淀粉和油调成的糊，三人都很捧场，配合的发问，“不叫锅包肉，那叫什么？”

蓝青并不只是说说而已，而是认认真真，实实在在的执行着“围观”的动作和目标，跟在安然身后几乎寸步不离，不时的还要提上一两个问题，帮着递递酱油瓶，倒倒油壶。

她热衷围观，卫姐自然也不好袖手旁观，也跟着围在一旁，不时的搭搭手，帮帮忙，充当充当助手。

至于楚飞飞，本来就是提早赶来帮忙的，更不能闲在一边。

幸好，现在安家的厨房相比过去的小房子不可同日而语，即使塞进了四个人，依然显得绰绰有余。

口水鸡已经冰在冰箱的冷藏室里，红油肚丝，凉拌海蛰都是一早做得，栗子瘦肉排骨汤已在焖烧锅里焖着，吃时直接盛出就可以。佛手白菜也已蒸上。现在安然只要按照自己的设定的菜谱中那些比较费事的菜式的先后顺序开始操作就可以了，头一个就是锅包肉。

其实锅包肉做起来并不难，但是想要做好，做得地道却并不是那么容易。

因为之前安然询问过卫姐她们有没有什么忌口的，有什么特别喜欢的，所以蓝青听说第一道菜就是锅包肉时，立刻客气的表示，这是一道她去外面吃饭，常常要点的菜。

安然以为她在说客气话，不过，卫姐马上便向安然提问，“知道锅包肉的历史吗？”

安然停下手里的动作，感兴趣地转头去看她，摇摇头，这个她还真没想过，她看的那些菜谱只是普通的菜谱，并不介绍菜式的来历。

卫姐却不准备亲自解答这个问题，“快让你们的蓝姐给你们讲讲。她是美食的活字典，大白菜炖豆腐都能给你讲上好长一段的典故。”说着朝蓝青歪了歪头，“怎么样，趁着小安做菜的功夫，蓝姐，给小朋友们讲一段吧。”